André Chiang, le chef, est une star de la nouvelle garde culinaire ! Avec son bras droit Vincent Crépel, ils réalisent des compositions techniques et savoureuses. Une cuisine sensible. Un petit loft avec mezzanine, aux lumières tamisées, lustres-corsets en fil de cuivre et banquettes feutrées bleu paon.

Specials

Menu unique: au déjeuner, 28 euros (2 plats) et 35 euros (3 plats), le soir, 55 euros (6 plats) et 65 euros (8 plats).
Conseils : maquereau grillé. Filet, cuit au vinaigre japonais et au chalumeau, glace au concombre, duo laitue de mer-salicorne et poivre de Sichuan et échalotes à la crème de persil. Le risotto de soja, purée de chou-fleur avec la boule de Belp.

Orari

Ouvert du mardi au vendredi 12h00 – 14h00 / mardi au samedi 19h00 – 22h00.

Telefono

0033142462264

Instagram

Mappa

Share this Post

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *