Qui la cucina giapponese si esprime in piatti perfettamente equilibrati per aroma e gusto: oltre ai grandi classici, vengono elaborati in un vero e proprio laboratorio di alta cucina portate che fondono caratteristici sapori orientali con le migliori materie prime italiane, dando vita a uno stile unico nel suo genere.
Tutti i luoghi di preparazione del cibo sono a vista, in una logica di condivisione e conoscenza con il cliente: la spettacolare cucina a vista rivela l’imponente robatayaki, tipico grill giapponese simile al barbecue, che permette di cuocere il cibo su una griglia a più livelli. Il laboratorio del pesce crea deliziose portate di crudi.
L’ambiente è elegante, prezioso, curato in ogni dettaglio: gli interni, essenziali e lineari, sono resi accoglienti da luci e materiali usati con stile, creando la giusta combinazione tra intimità e informalità.
Il servizio è eccellente, attento e competente senza essere invadente.
Il rapporto qualità/prezzo è ottimo per il tipo di ristorante e soprattutto considerando la stella Michelin!
Iyo non è solo un ristorante, è un’esperienza sensoriale del gusto!
Specials
Ad accompagnare gli splendidi piatti dello chef oltre ad una carta dei vini di tutto rispetto, tè, birra e sake.
Orari
Dalle 12.30 alle 14.30 e dalle 19.30 alle 23.30 | chiuso il lunedì
Telefono
00390245476898