Filippo Sisti ex barman della la Segheria di Cracco ora ha una casa tutta sua. Qui potenzia la sua filosofia e la sua ricerca nella creazione di cocktails. La sua filosofia si bassa sulla commistione tra cucina e bar. Perche i prodotti di base per la miscelazione non sono industriali e precofezionati ma creati tutti da loro utilizando metodi che solitamente usano gli grandi chef. La bellezza di 197 preparazioni di cui 40 liquori che non esistono in commercio per darvi un’idea. Poi la esperienza sensoriale non si esaurisce nel contenuto anche il contenitore fa la sua parte. Non si usano tradizionali bicchieri da bar ma contenitori ricercati e inusuali. Il luogo è piccolo ma molto accogliente nota di merito al bancone dove si possono seguire le preparazioni. Non è il classico aperitivo e il prezzo non è basso ma è assolutamente da provare.
Specials
Al Talea da poco c’e anche il percorso di degustazione Vivarium. Il percorso dura unora e mezza e prevede l’assaggio di cinque cocktail, completato da piccoli piatti, in un ambiente multi-sensoriale concepito perché lospite possa vivere al massimo lesperienza degustativa
Orari
Dal Lunedì al Sabato dalle ore 19.00 alle 2.00
Telefono
00390236577554